金沢市内の料理人の皆様への調査ご協力への御礼
『飲食業における料理の技能の習得と継承に関する調査』は終了いたしました．調査にご 続きを読む…
料理の技能と継承に関する調査
調査票の回収締切日を迎えました．これまでのところ，400票を越える回答をいただき 続きを読む…
飲食業における料理の技能と継承に関する調査
現在，金沢市内の飲食店を対象に，「飲食業における料理の技能と継承に関する調査」を 続きを読む…
Hello world!
長らく閉じられていたサイトをリニューアルして再開します．慌てて公開し，現在も工事 続きを読む…
