月: 2025年2月

調査票の回収締切日を迎えました．これまでのところ，400票を越える回答をいただき 続きを読む…

現在，金沢市内の飲食店を対象に，「飲食業における料理の技能と継承に関する調査」を 続きを読む…

長らく閉じられていたサイトをリニューアルして再開します．慌てて公開し，現在も工事 続きを読む…